Hậu Giang chuẩn bị hàng trăm tấn cá thác lác tẩm gia vị phục vụ Tết
thứ ba, 14/1/2020
VTV9 - VTV.vn - Vài năm trở lại đây con cá thát lát tẩm gia vị dần trở thành sản phẩm đặt trưng của tỉnh Hậu Giang. Hiện sản phẩm này rất được ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày Tết.
Theo thống kê chỉ tính riêng ở huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang có khoảng 15ha diện tích mặt nước và khoảng 300 vèo nuôi cá thát lát, sản lượng cá thát lát mỗi năm gần 2.000 tấn cá. Hiện địa phương này có khoảng 10 cở sở sản xuất chế biến cá thát lát với các sản phẩm như: cá thát lát rút xương, cá thát lát tẩm gia vị, chả cá thát lát. Trung bình mỗi cơ sở chuẩn bị nguồn hàng từ 10 - 30 tấn sản phẩm phục vụ thị trường Tết.
Nhiều cơ sở sản xuất cá thát lát cho biết mặc dù năm nay giá cá nguyên liệu có tăng từ 5.000-7.000 đồng/kg, hiện cá tại ao đang giao động ở mức 70.000 đồng/kg nhưng các sản phẩm sau chế biến vẫn bình ổn như mọi năm, dao động từ 130 - 200.000 đồng/kg tùy loại.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
Bánh trung thu không hạ giá vẫn đông người mua
Trung thu đang đến rất gần, thường thì các tiệm bánh sẽ giảm giá để thu hút khách, nhưng tại Thành phố Hồ Chí Minh, một tiệm bánh lại đang gây sốt với ...
4 ngày trước
Tràn lan bánh trung thu trên mạng
Một tháng nữa đến tết Trung thu, thời điểm này bánh trung thu đã có mặt trên các quầy kệ, từ siêu thị, cửa hàng lớn nhỏ cho đến các chợ online trên mạ ...
1 tháng trước
Nhận diện sâm ngọc linh
Ở thời điểm hiện tại, người trồng tại Kon Tum và Quảng Nam cho biết, sâm ngọc linh đang có mức giá trung bình loại 1 từ 100-120 triệu kg, loại 2 là 80 ...
1 tháng trước
