Chuyên gia chia sẻ cách nhận biết thịt heo an toàn
VTV9 - VTV.vn - Làm cách nào để nhận biết và lựa chọn thịt lợn an toàn cho bữa ăn gia đình mình hàng ngày. Để làm được điều đó, bạn cần chú ý một số đặc điểm sau.
Mặc dù về cảm quan, người tiêu dùng không có nhiều tiêu chí để phân biệt heo bị tiêm thuốc an thần, tuy nhiên theo các chuyên gia trong ngành thực phẩm thì nhìn vào màu sắc, độ đàn hồi của miếng thịt cũng có thể phần nào nhận biết được thịt heo bị tiêm thuốc an thần, bơm nước trước khi giết mổ.
Thịt heo sạch thường có màu tự nhiên, màu hồng nhạt đến đỏ thẫm. Các thớ thịt phải đều, đàn hồi tốt. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Đường cắt mặt thịt khô ráo.
Thịt heo sạch khi luộc, nước trong, không váng bẩn, miếng thịt sẽ phồng lên, không bị co rút lại giống như heo bị bơm nước, heo có chất an thần.
Bên cạnh việc trang bị kiến thức nhận biết thịt heo sạch thì lựa chọn nơi cung cấp heo có uy tín cũng là một trong những cách người tiêu dùng tự bảo vệ mình trước nạn thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay.
Cùng chuyên mục
Bánh trung thu không hạ giá vẫn đông người mua
Trung thu đang đến rất gần, thường thì các tiệm bánh sẽ giảm giá để thu hút khách, nhưng tại Thành phố Hồ Chí Minh, một tiệm bánh lại đang gây sốt với ...
4 ngày trước
Tràn lan bánh trung thu trên mạng
Một tháng nữa đến tết Trung thu, thời điểm này bánh trung thu đã có mặt trên các quầy kệ, từ siêu thị, cửa hàng lớn nhỏ cho đến các chợ online trên mạ ...
1 tháng trước
Nhận diện sâm ngọc linh
Ở thời điểm hiện tại, người trồng tại Kon Tum và Quảng Nam cho biết, sâm ngọc linh đang có mức giá trung bình loại 1 từ 100-120 triệu kg, loại 2 là 80 ...
1 tháng trước